A tapenade nem más, mint egy Dél-Franciaországból származó olajbogyós kence, amit friss kenyérre, pirítósra kenve vagy zöldségfalatkák mellé is kínálhatunk mártogatósként. Ha a munka oroszlánrészét az elektromos aprítónkra bízzuk, szinte másodpercek alatt elkészül ez a mediterrán ihletésű előétel. Az olajbogyó íze egyből nyári hangulatot varázsol az asztal köré, ráadásul a szív egészségét támogató ómega-9 zsírsavat, valamint E-, D- és K-vitamint is tartalmaz.
